주저없이 추천하는 한우 맛집 구디 '육식예찬'

구로디지털단지역 고기집 육식예찬을 소개합니다. 이 지역으로 직장을 다니는 지인이 구디 부근에서 가장 맛있는 소고기 맛집이라고 하길래 다녀왔어요. 품질 좋은 1++ 한우를 좋은 숯에 숙련된 직원분들이 구워주셔서 기대만큼 정말 맛있게 식사하고 왔어요. 구디 근처에서 소고기집을 물으면 주저 없이 추천할 수 있는 곳입니다.

 

구로디지털 단지 육식예찬 정보

• 영업시간: 16:00 - 23:00, 매주 일요일 휴무
• 위치: 구로디지털단지역 2번 출구 198m
• 직접 구워주는 1++ 한우 맛집

 

 

육식예찬은 구로디지털단지역 근처 맛집들이 모여있는 깔깔 거리에 있는 건물 2층에 위치하고 있어요. 

 

 

저는 이날 오후 6시 30분으로 예약을 하고 가서 바로 자리를 안내받았습니다. 처음 들어갔을 때는 한가했지만 7시쯤 되니 금세 손님이 가득 차서 예약하고 가는 것도 좋을 것 같네요.

 

육식예찬 메뉴입니다. 다양한 부위로 구성된 세트부터 단품 메뉴까지 준비되어 있어요. 술도 전통주부터 와인까지 다양합니다. 저희는 예찬 세트(안심, 등심, 채끝, 꽃살 450g) 110,000원으로 주문했어요.

 

기본 반찬도 깔끔하고 다양하게 나왔어요.

 

 

고기에 곁들일 소스는 소금, 마늘소스, 와사비 3 가지고 준비되고요. 장아찌류, 백김치, 콘샐러드, 올리브가 올라간 야채샐러드가 준비됐어요. 표고버섯에 고추냉이를 섞어 만든 반찬이 있었는데 그냥 먹어도 독특하고 고기와도 잘 어울렸습니다.

 

된장찌개도 기본으로 나오는데 고기도 들어있고 깔끔하게 맛있었어요.

 

드디어 오늘의 주인공 고기가 나왔습니다. 영롱한 비주얼의 1++ 한우 등심, 채끝, 안심, 꽃살로 구성된 예찬 세트예요.

 

안심과 채끝 먼저 굽기 시작합니다. 육식예찬은 숙련된 직원분이 고기를 끝까지 구워주시기 때문에 편하게 먹기만 하면 됩니다.

 

 

알맞게 익힌 고기는 이렇게 화로 위에 올려주셔서 끝까지 식지 않고 따뜻하게 먹을 수 있어요. 가운데 소스는 불판에 녹인 소금 버터 소스인데 버터의 풍미가 좋아서 고기와 잘 어울렸어요.

 

안심은 입에 넣는 순간 "부드럽다!"는 말이 바로 나올 정도로 사르르 녹는 식감이 정말 좋았어요. 채끝은 베어 무는 동시에 육즙이 터져 나오는 게 식감도 좋고 정말 맛있습니다. 버터소스에 찍어먹으면 끝 맛에 도는 버터향이 정말 좋습니다. 

 

안심과 채끝을 다 먹어갈 때쯤 직원분이 다시 오셔서 등심과 꽃살을 구워주십니다. 부위에 따라 가장 맛있는 굽기로 구워주시니 더 맛있게 즐길 수 있었어요.

 

 

다 구워진 등심과 꽃살까지 모두 화로에 올라왔어요. 육향이 좋으면서 고소하고 탱글 해서 역시 맛있게 먹었습니다. 정성 들여 구워주신 버섯 역시 채즙이 살아있어 맛있었어요. 모든 부위 퀄리티가 훌륭하고 맛있었는데 개인적으로 씹는 맛이 있는 것보다는 부드러운 부위를 좋아해서 안심이 가장 맛있었습니다.

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구로디지털단지역 육식예찬을 소개해 드렸는데요, 이름처럼 소고기를 '예찬'하게 되는 맛집이었습니다. 좋은 고기를 직원분께서 정성스레 구워주시니 편하게 맛있게 먹기만 하면 되는 곳입니다. 화로가 준비되어 마지막까지 따뜻하게 먹을 수 있는 점, 고기에 곁들일 소스가 다양한 점도 좋았어요. 구디 근처에서 회식장소로도 데이트 코스로도 좋은 곳입니다. 소고기 맛집 찾는 분들께 추천드려요.